富山縣
Robatayaki Jindaiko
炉ばた焼 陣太鼓
提供以富山食材製作的多樣化料理與在地銘酒
這裡是曾刊登在「米其林指南 富山石川2016特別版」,在當地非常人氣的居酒屋。在這裡可享用到使用富山灣捕獲的鮮魚,或是老闆自家栽培的山蔬等新鮮食材所精心製作的各式料理,以及富山縣內23個酒廠的銘酒。當中又以有「富山灣寶石」之稱的生食及炸唐揚白蝦的吃法堪稱絕品。在當地的美食大賽中數次獲勝,以魚漿和昆布製作的在地美食「魚魚丸」更是不可錯過。「花枝石燒」和「陣太鼓」等極具色的料理也是推薦名單。提供英文菜單,也有會說英文的服務人員,外國客人也能安心造訪。
以各式各樣的料理品嚐富山鮮魚
可以透過豐富的料理種類,品嚐到每天採購的新鮮魚貨。特別推薦用石頭燒烤花枝和花枝內臟的「花枝石燒」。
高岡流什錦燒「魚魚丸」
魚魚丸是高岡的在地美食。以高岡名產魚漿和昆布來取代麵粉,是高蛋白質且低卡路里的一道逸品。
Robatayaki Jindaiko
炉ばた焼 陣太鼓
-
地址
富山縣高岡市桐木町32
-
TEL
+81-766-25-0033
-
營業時間
17:00~22:30(最後點餐22:00)
-
官方網站
-
休息日
星期一
-
坐席
200席
-
平均預算
4,000日圓~5,000日圓
-
交通指南
巴士:自富山機場搭乘利木津巴士約25分鐘至富山車站,自富山車站搭乘愛之風富山鐵道約17分鐘至高岡車站,自高岡車站步行約5分鐘可抵達。
-
停車場
有 14台
-
外國人應對措施
有英文菜單,有會說英文的服務人員