岐阜縣
Sousakuryori Motsunabe Nobunaga Honten
創作料理 もつ鍋 信長 本店
位於傳承「信長公款待」城鎮岐阜的牛雜鍋店
這間牛雜鍋店座落於岐阜市，這塊以「與『信長公的款待』息息相關的日本戰國時期城下町──岐阜」的特色，而被認定為「日本遺產」的土地上。不僅是使用嚴選國產和牛小腸，搭配店家獨家原創湯頭所製作而成的牛雜鍋；包含「薩摩知覽雞」在內，使用由日本全國各產地直接採購的特產品，所精心製作的各項創意料理，也十分獲得好評。此外，充滿日本獨有的細緻貼心服務，也是令人開心滿意的特色。店面就位在岐阜公園旁，距離金華山纜車約步行4分鐘。以古味街景為魅力特色的「川原町」，也在步行範圍以內，這裡十分適合作為觀光途中的用餐選擇。週六日及例假日也提供午餐。
使用嚴選國產牛，「信長的牛雜鍋」
僅使用嚴選國產牛小腸所製作的絕品美味鍋，特製高湯有爽口的醬油風味與濃郁的白味噌風味可選擇。
融合和洋風情的沉穩空間
店內的設計風格反映出織田信長熱愛西洋文化的這項喜好，設有最多可容納8人的半獨立包廂，以及可容納12人的挖地式日式座席。
Sousakuryori Motsunabe Nobunaga Honten
創作料理 もつ鍋 信長 本店
-
地址
岐阜縣岐阜市松ケ枝町4-5
-
TEL
+81-58-263-6633
-
營業時間
午餐：11:30～15:00（最後點餐14:00）※僅限週六・週日・例假日（1月～10月之間若有團體預約，平日亦有營業）；晚餐：17:00～22:00（最後點餐21:00）
-
官方網站
-
休息日
星期一※例假日・例假日前一天、10月～12月沒有公休日
-
坐席
80席
-
平均預算
午餐：1,400日圓；晚餐：4,000日圓※座位費用300日圓（中學生以上）
-
交通指南
電車：自新特麗亞名古屋中部國際機場搭乘電車，約1小時15分鐘至名鐵岐阜車站；自名鐵岐阜車站搭乘計程車，約12分鐘抵達
-
停車場
有 13台
