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這裡不是美國!在【日本・東京】就能品嚐到讓美國人、日本人都瘋狂的美食四選
在日本生活也有一段時間了，當別人問起我為什麼會來到日本呢？我說因為我習慣不了每天吃漢堡、披薩的日子，所以我從美國來到日本。儘管如此，在美國也是有讓我驚豔，甚至念念不忘，想再飛到美國就為了再吃一次的美食。現在，我們不用長途跋涉前去美國，原來！在日本就能吃到這…
Krystal
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【全國】訪日必吃！三大地區蕎麥麵介紹
日本三大麵食之一的蕎麥麵，全國店家數以萬計，各地區除了發展出不同的吃法或特色蕎麥麵以外，以國人公認的三大蕎麥麵最為有名。 分別為長野縣的【戶隱蕎麥麵】、島根縣的【出雲蕎麥麵】，以及岩手縣的【椀子蕎麥麵】，各自都有分別的歷史由來及特色，透過本篇，為各位介紹…
RIA
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【豆知識】探索日本人的【蕎麥麵】飲食文化
【蕎麥麵】是日本人的飲食文化裡極為普遍的食物，也是最常見的三大麵食之一。日本人在特殊節慶裡食用，也有一套日式文化的食用方式。 來到日本，除了品嚐正統的【蕎麥麵】以外，藉由本篇介紹，可以更深入認識關於【蕎麥麵】的小知識。
RIA
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社群網路上瘋傳的「阿瑪比埃」究竟是什麼？ 讓我們來聽一下日本唯一的妖怪專賣店「大怪店」是怎麼解說的
從今年初期，在日本的社群網路上流行起了以「借助阿瑪比埃之力」與「保佑大家平安」等將阿瑪比埃繪製成圖並上傳網路的行動。而且不僅在日本，竟然在國外也開始流行起「阿瑪比埃挑戰」（#amabiechallenge、#amabie）。並且，日本厚生勞動省（日本主掌社…
旅色編輯部
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奈良世界遺產之旅：東大寺、春日大社，和小鹿們輕巧巡遊千年古蹟
如果想找一個能靜靜散步、感受和風與時光的地方，日本關西地區的「奈良」會是最佳選擇。人與人的距離恰到好處，唯一會驚擾到步伐的只有可愛小鹿，只要走幾步路，就可能在下個轉角遇上珍貴的世界遺產，對於喜歡日本歷史、傳統文化的人而言，CP值高得令人饜足。
費雯麗
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走進【山形鶴岡】春日神社，體驗「黑川能」的五百年文化傳承!
近年日本漫畫圈裡出現一部有趣的漫畫《能面女子花子同學》，就是以「能面具」為題的少女漫畫，卻藉由輕鬆詼諧的畫風，讓一般年輕人更容易接觸到所謂的「能」的世界；而當我前往山形縣鶴岡市旅行時，意外發現當地僅有的鄉土能劇「黑川能」，並且發現當地團體為了保存並延續能劇…
林凱洛
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營養均衡！ 日本的靈魂食物＆精神食糧「御好燒」
不僅日本人，連前來日本旅遊的觀光客也喜愛不已的御好燒（お好み焼き）！飽足感十足的麵團、可口美味的醬料，連高麗菜等蔬菜也可以大量享用。無論是在哪個時代都很吸引人的御好燒，是大阪以及廣島的靈魂精神食糧！ 接下來將深入介紹「大阪口味」與「廣島口味」的不同、享用御…
旅色編輯部
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民以食為天! 從成吉思汗烤羊肉到炒麵便當泡麵，【北海道民】都是這樣吃
北海道總能將來自各地開拓者導入的習俗，靈活的轉換成屬於北海道的特有文化，這種特色也反映在北海道民的飲食上。像是北海道獨創的紅豆飯用的不是紅豆，而是甜納豆，二月初的節分之日撒的是帶殼花生等等，這些北海道日常生活當中的種種，都可以讓我們感受到北海道文化的獨特之…
黃晴渝
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購物不煩惱! 跨國網購，怎麼送到家？！
受到大家喜愛的日本美妝、小零嘴，要在台灣購買已不是難事。但在旅遊時不經意購入的產品，回台灣之後，還想持續購買；或是日本新上市的產品，台灣尚未引進等等。並不是每個購物網站，都像亞馬遜或部分的樂天商店提供海外寄送的服務。這時除了找個人代購或委託專業的代購公司，…
旅色編輯部
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日本獨特的「高湯」文化。其秘密是？
味噌湯、烏龍麵、蕎麥麵、拉麵、關東煮、鍋物以及燉煮料理等，日本人的餐桌上不可或缺的食材就是「高湯」。即便世界中有各種引出食材美味的料理方法，但能快速地熬煮出日式高湯的文化事實上僅限日本才有。在享用美味的日式料理前，將介紹誇耀於全世界的日本高湯魅力。
旅色編輯部
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全日本最怕冷的就是【北海道民】?!那些屬於道民的獨特文化
相信大家都有聽過「道民」或者是「道產子」吧！兩者同樣都是在北海道出生的人的意思。「道產子」原本是指北海道和馬的特有種，雖然說腿短小，但卻在北海道寒冷的地方可以生存下來。近年來，部分年輕人覺得「道產子」有點像是隱喻鄉下人的感覺，因此「道民」的用法，最近更趨於…
黃晴渝
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讓人想專程前往品嚐美味！個性派在地烏龍麵12選
日本人的靈魂食物之一，烏龍麵。不論是從熱氣騰騰的高湯中撈出麵條，邊吹涼邊迫不急待地送入口中，或者是沾著冰涼的醬汁將麵條吸吮入口……光是吃法就變化多端。尤其在日本，依照地區不同，有著麵條粗細以及調味不同等個性派在地烏龍麵。您要不要也出門來一趟尋找心目中的烏龍…
旅色編輯部
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品嚐當地的味道！人氣品牌和牛8選（九州篇）
說到九州的品牌肉，除了有名的豬肉和雞肉之外，絕對不能錯過的就是牛肉。九州的品牌和牛裡，有許多都是入選被稱為和牛奧運的日本全國和牛能力共進會的和牛。因此我們從九州各個縣裡，選出了最受人注目的人氣品牌和牛。歡迎來品嚐看看這入口即化又美味的牛肉。
旅色編輯部
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【奈良】到處都是鹿，有沒有想過為什麼奈良都是鹿呢？
記得第一次去到奈良，走進奈良觀光案內所，這時我的姊姊興奮地問櫃檯服務人員：「奈良哪裡有鹿？」，這時櫃檯人員用帶著日式口音的中文回答：「奈良到處都是鹿，怎麼走都是鹿。」雖然覺得著這個問題有些好笑，但也突然間想到，對耶～為什麼奈良會有這麼多鹿呢？
Krystal
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什麼！日清泡麵創辦人竟然是【台灣人】？在【橫濱】合味道紀念館發現泡麵的故事
「今晚宵夜就吃泡麵吧！」這句台詞不管是在日劇中，還是現實生活中都時常出現。以往來到日本旅遊時，除了四處探訪當地美食，也經常出現深夜與家人、朋友一起在飯店裡吃著杯麵的場景。現今泡麵已成為大家日常飲食的一部分，但你知道世界上最早的泡麵正是出現在日本嗎？而這位發…
Krystal
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【北海道】你所不知道的北海道春天小秘密
一年四季當中，日本人最喜歡的季節是秋天，北海道人最喜歡的季節則是春天。我想，這最大原因不外其他，因為可以和嚴峻的寒冬說再見啦！ 北海道春天有著融雪的香氣。那是一種很難用言語形容的氣味，有點像是泥土的味道，對這片大半年被雪覆蓋的土地，有點像是被解放的印…
黃晴渝
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【日本全國】江戶時代流傳下來的庶民文化【錢湯】
我的日本老師曾跟我說過：「身為日本人，每天都一定要泡澡，如果沒有泡澡的話，隔天工作就會沒有精神。」到底為什麼泡湯對日本人這麼重要呢？ 身為台灣人的我，從以前來日本旅行的時候開始，也是每次來到日本就一定要來體驗泡湯，一腳跨進蒸氣裊裊的暖暖溫泉中，一天旅途的…
Krystal
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【鹿兒島縣】外酥內Ｑ！鹿兒島鄉土料理【がね】的製作方法大公開
各位是否有聽過名為【がね（Gane）】的鹿兒島縣鄉土料理呢？這是使用鹿兒島名產【薩摩芋】（地瓜）所做成，類似炸什錦的料理；據說因為剛炸好的樣子很像螃蟹，所以就以鹿兒島方言中螃蟹的發音「Ga-ne」稱之。 這款料理的口味、口感會依每個家庭而有所不同，常…
旅色編輯部
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【大阪】大阪人也不知道的歷史！？關於大阪的有趣小知識
大阪的漢字以前寫成「大坂」？KYK炸豬排的KYK是什麼的縮寫呢？最古老的水壩式人工蓄水池竟然在大阪？為什麼要吃惠方卷還要朝著特定方位吃？不知道沒關係，讓我們一口氣來告訴您！看了相信各位會更認識大阪！
KELLY
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【日本全國】新年怎麼【吃】之基本飲食文化介紹
1月1日元旦是日本的過年期間，有別於台灣過年，飲食習慣及文化都有很大的差距。對日本人而言，什麼樣的食物代表好運氣？什麼時候吃？ 一起來認識日本的老祖先流傳下來的飲食文化吧！
RIA
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