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【京都】素食料理推薦之從平價定食到懷石

日文中的【精進料理】就是指素食料理，京都做為日本1200年的首都，名山古剎眾多，對於素食飲食的要求也遠高於其他地區，提供素食料理的店家也相對多，從簡單的湯豆腐到豪華的會席風料理應有盡有，對於吃素食的旅人而言是一大福音。

旅人視角
【東京】和菓子名店【虎屋】之視覺建築與味覺的饗宴

擁有超過四百年歷史的知名日本和菓子老舖【とらや】（TORAYA，中譯：虎屋），位在東京都【赤坂】的店鋪由於建築物的老朽化而就地重建，於去年重新開幕。全新建築設計委託日本知名建築師ー內藤廣所設計，館內不僅有商品販售，亦有虎屋菓寮及展覽空間，最適合悠哉的午後造…

AKIHIKO
【岐阜縣】枡的生產量為日本第一！老字號製造商所打造的各種枡ー【MASU CAFE】

在岐阜縣大垣市的大垣站前商店街營業的【MASU CAFE】，是由大垣的【枡】（MASU，中譯：日式酒盅）製造商大橋量器所經營的咖啡廳。事實上大垣市是日本國內80％枡的生產地。在提供相關資訊給客人的同時，也會提議客人關於使用枡的新方法。

各務ゆか
【令和】時代才更想吃！能品嚐到昭和・平成的天皇所喜愛和菓子的店家

在日本改年號剛過一個月，相信不少人都重新緬懷起天皇或皇室。這次將要介紹的3家店舖，是能製作出連昭和・平成天皇都喜愛的高貴點心，吃下肚的話能讓人感覺離皇室更親近。在相信【令和】也會成為一個好時代之餘，也推薦讀者朋友趁這個機會嚐嚐看歲月的味道哦！

旅色編輯部
創業100年以上！盡情享受充滿歷史氛圍的老字號泡湯處

日本自古以來就有享受溫泉的文化，全國各處存在著許多老字號的溫泉設施。這次將要為各位讀者朋友介紹，在這之中歷史特別悠久、創業100年以上的4間老字號泡湯處。在充滿歷史氛圍的住宿設施裡，徹底療癒一下身心吧！

旅色編輯部
想吃日式和菓子的時後……！介紹可以品嚐到老店代代傳承口味的【麻糬和菓子】

日本在過新年時一定會出現的【麻糬】（お餅）。那Ｑ彈的口感及變化多端的吃法，對於日本人來說是從小時候開始就很熟悉的味道。這次要介紹給讀者朋友的是，推薦在接下來的季節裡，可以品嚐到老店風味麻糬的店家。

旅色編輯部
介紹在當地備受喜愛的【香川烏龍麵】店

在日本有著除夕要吃蕎麥麵的習俗，但依地區的不同習俗也有所不同，有些地方認為新年要吃純白色的烏龍麵，祈願新的一年能幸福平安。因為香川縣有著很多有名又好吃的烏龍麵店，所以也被稱為烏龍麵的縣市，這回要來介紹，在香川備受當地居民喜愛的店。

旅色編輯部
【關東地區】秘密享受【蕎麥麵】私房口袋名單！屬於日本傳統【純粹】的味道

【蕎麥】自古老的江戶時代就一直是深受日本人喜愛的傳統食物之一，也是真實保留【江戶味道】的美食。就連日本近代知名美食家《北大路魯山人》，也和大部份的日本人一樣深深對傳統日式主食無法割捨，曾說過「人們利用自身最原始的本能感觸，發覺最自然的素材，然後加以料理的…

樂可
被老闆編織出的獨特世界所感動！【岐阜縣・大垣】的咖啡廳【あすなろ】（ASUNARO）

位在岐阜縣大垣市木戶町有著約50年歷史的咖啡廳【あすなろ】（ASUNARO）。老闆是擁有長年功績並受到知名品牌UCC表揚的優秀人物。充滿經典氛圍的店內正是昭和時期咖啡廳的原貌，這樣的咖啡廳造成話題的就是種類繁多的獨特咖啡。菜單中可以看到【カフェナポ…

旅色編輯部
來到甜點控的你一定會瘋狂！快到北海道的【小樽】（OTARU）來一趟【甜點散策】吧！

被稱為酪農王國的北海道，擁有得天獨厚的廣闊農地和豐饒的自然環境，加上適合乳牛生長的氣候，使得北海道產的牛奶特別香濃，乳製品也被公認是高品質又美味，根本是甜點控的天堂，選擇多到眼花撩亂！身為甜點控來到北海道，一定對各種甜點、冰淇淋都躍躍欲試，不過北海…

柚奈
以￥1,000品嚐東京道地庶民美食！松陰神社商店街美食散策

若你也曾著迷日劇《麵包、湯與貓咪日和》裡面的慵懶陽光、緩慢步調，那麼請在拜訪東京時，留個大半天給【松陰神社站】。松陰神社站位於世田谷線上，別於東京都心的喧鬧繁華，這邊多了一點讓人寧靜舒心的氣息。若以飄著書香氣息的松蔭神社為起點向周邊探索，就能像尋寶般地發現…

明太子小姐
【石川】旅行時的伴手禮推薦務必專程前往的特色名產店3選

石川縣有金澤及輪島等許多廣受歡迎的觀光景點，是若機會應該要造訪的地方。本回將介紹4間適合在石川縣購買伴手禮的名產店。

旅色編輯部
日本三大茶之一的【宇治茶】！京都四家抹茶名店必嚐【甜品大賞】

京都的抹茶主要產地，是位於南部的【宇治】，宇治茶和【静岡茶】、【狹山茶】被稱為【日本三大茶】，在此生產與製造的都是高品質的保證。而【抹茶】作為宇治和京都的主要特產，即使沒有去到那裡，也能輕鬆在京都鬧區享用產地直送的宇治抹茶，不只可以品嚐到純正傳統的…

柚奈
【京都】特色伴手禮介紹收到的人絕對會好開心

出國旅遊時，總會想不到要送什麼伴手禮，收禮的人才會吃得開心。此次就將嚴選位在京都，四家適合做為伴手禮的人氣店舖，讓旅人免去在機場選購普普通通的伴手禮，並且還需擔心好不好吃等問題。文章所介紹的四家伴手禮絕對讓朋友、同事，主管大吃一驚，就是要讓讀者朋友…

BecoBeco
【吉祥寺】能獨享美食的餐廳推薦！一個人用餐也不覺得尷尬

【旅行】可以有很多種方式，除了家族旅行、三五好友的多人旅行、情侶間的雙人旅行，當然也可以選擇一個人的旅行！一個人旅行的好處在於只要拿起行囊、訂好機票，隨時都可以出發說走就走。當一個人旅行時，不知道旅人們有沒有想品嚐美食，卻擔心餐廳的氣氛不適…

柚奈
令人憧憬的老舖旅館創業100年以上具有歷史風情的旅宿4選

入住歷史悠久的老舖中，能被有趣的住宿環境和全心全意的待客服務所感動。這次，就要從日本全國老舖中選出4間擁有創業100年以上歷史的住宿介紹給大家。

旅色編輯部
京都4間【百年美味】！【吃】出你的日式老靈魂

對於首次來到京都的旅人，想必會對於來這要吃什麼感到困擾，既擔心踩到地雷，又怕錯過經典美味。因此，本篇特為擁有深厚歷史底蘊的京都，介紹四間【百年經典】的餐飲店，從正餐到日式午茶，從味蕾愛上京都食彩，讓我們從吃的文化來認識京都吧！

BecoBeco
居然有抗老效果！前往【北海道】歷史悠久又能享受名湯的旅館住宿

在北海道溫根湯溫泉的「美白之湯旅館大江本家」，擁有效果卓越的溫泉是這間溫泉老舖自豪的地方。來這裡飽嚐北海道才有的山珍海味，進行一趟解放身心靈的溫泉之旅吧！

旅色編輯部
最久居然有350年！歷史悠久咖啡店【嚴選】東京都內能喝到的復古咖啡

愛去有特色的咖啡店就是對生活的一種態度，細細品嚐咖啡的酸苦，發個呆或是思考人生。這次就要為大家介紹年過半百以上的老鋪咖啡店，來這些充滿時間歷練的店裡走一遭，想必一定能得到不少的感動……

包達達