【日本全國】用味覺感受四季！能吃到以四季為主題所製作的【和菓子】店家介紹

位於【岐阜縣】高山市的【JAPANESE SWEETS ARTIST SHINYA PRODUCED BY 福壽庵】，結合了西洋甜點特點，創造出和式與西式絕妙契合的甜點，如傳統和菓子、瑞士卷、長崎蛋糕等。

重視從材料、製法到技術等所有製作層面，提供許多既能安心享用又講究品質的甜點。

其中，【水果大福】更是使用時令水果所製作的期間限定商品。就連添加的白豆沙餡也會配合不同水果的口味而使用不同的豆餡，因此無論是以哪種水果為餡料都能製作出味道絕佳的大福。

・JAPANESE SWEETS ARTIST SHINYA PRODUCED BY 福壽庵
地址：岐阜県高山市上三之町29
電話：0577-57-8160
營業時間：10:00～16:30
公休日：週一・週三

【菓子舖間瀬】（KASHIHOMASE）的網代駅前店位於熱海的網代站前，是創業於明治時期的和菓子老店菓子舖間瀬的第一家分店。除了有販售和菓子之外，還可以在咖啡廳品嚐到汁粉（日式紅豆湯）和餡蜜等甜點，也有提供烏龍麵等輕食。茶室限定每天2組預約，能夠在此享受和菓子搭配抹茶。

帶有季節感的【上生菓子】（指和菓子中的藝術品），更是配合春、夏、秋、冬每個月均會推出新商品。從花朵、紅葉到流水等，展現大自然的四季變換，這樣的和菓子定必能為消費者帶來視覺與味覺的雙重享受。

・菓子舖間瀬（KASHIHOMASE） 網代駅前店
地址：静岡県熱海市下多賀170
電話：0557-68-2261
營業時間：9:00～18:00
公休日：週四

【御菓子處 雙葉屋】（OKASHIDOKORO FUTABAYA）是位於長崎新地中華街、創業於1937年的和菓子老店。

這裡的和菓子完全不使用防腐劑等添加物，並且堅持只使用天然色素，以古製法製作和三盆、長崎蛋糕與生麩餅等。

添加水果的【水果大福】一共有18種口味，無論是看上去十分可愛的【櫻桃大福】、彷彿就是一顆杏桃的3層【杏桃大福】、模擬柿子形狀的上生菓子，還是【蕃薯大福】或【RARE CHEESE大福】等珍奇口味，都可以在這找到。

・御菓子處 雙葉屋（OKASHIDOKORO FUTABAYA）
地址：長崎県長崎市新地町8-12
電話：095-823-8581
營業時間：9:30～19:30
公休日：不定休

【島々】（SHIMA SHIMA，中譯：島島）所販售的是使用廣島縣的食材製作而成的和菓子。使用和三盆與甜菜糖，和菓子擁有深厚的底蘊滋味，並對甜度控制有所堅持。

突顯出紅喉潛鳥、檸檬等廣島縣特產食材的味道，口味細緻又深刻的饅頭以及生菓子們，它們被排列在櫥窗中，種類多樣令人難以決擇。如果前往隔壁相鄰的鄉土餐廳【RIVA】的話，套餐的甜點就是提供【島島】的和菓子，請務必也順道光臨一下喔！

・島々（SHIMA SHIMA）
地址：廣島県廣島市中區新天地1-17
電話：082-543-5045
營業時間：17:00～23:00
公休日：全年無休

以上所介紹的店家，它們所販售的和菓子以四季為主題、能夠讓人用味覺感受四季。

請務必前往品嚐能夠感受到四季風情變化的【和菓子】喔！