飽嚐【燒肉】來補充體力順便消除壓力吧！

①根據不同部位改變烤肉的方式

有厚度的肉要烤得比較久，薄片的肉只要稍微烤一下就可以，這是烤燒肉時的基本常識。

因為紅肉容易變硬，所以不須烤太久。像五花肉這種脂肪多的肉，烤久一點也不會喪失肉的柔軟度，但是請注意不要滴落太多油脂。大約烤個10秒鐘後，以在烤網上拖曳肉的方式翻面，直到肉呈現烤熟的顏色為止是最佳的燒烤方式。在烤薄片的舌頭肉時，在肉剛捲起的時候翻面是重點。

②活用檸檬

檸檬是吃燒肉時的全能食材這句話一點也不誇張。除了直接淋在肉片上之外，在對燒肉醬的味道感覺膩的時候，建議滴上幾滴檸檬試試看。變得和只有燒肉醬的味道不一樣，可以品嚐到清爽的口感。並且，在烤肉前在烤網上塗上檸檬的話，也可以防止肉沾黏在烤網上，還可以用來確認烤網的溫度。滴下一滴馬上蒸發的話，就說明可以開始烤肉了。

③思考吃的順序

吃的順序也是非常重要的。先從味道重的東西開始吃的話，舌頭會習慣重的味道，就會變得比較難品嚐清淡食物的美味。另外，從脂肪少的部位開始品嚐到脂肪多的部位是基本順序。用紅肉等讓胃習慣後再吃有油脂的肉吧！

推薦從清爽的鹽味舌頭肉開始品嚐。當然這沒有絕對，請根據自己的口味找出適合的品嚐順序。

翻新昭和初期的石造民宅的燒肉店。離繁華的薄野商店街稍遠，環境安靜，融合了和風元素的裝潢非常優雅讓人放鬆。

提供A5等級的仙台牛等國產黑毛和牛，備齊了高品質的肉品，更提供牛舌根等稀少的夢幻部位。店內使用無煙燒肉桌，也備有包廂，不喜歡身上都是燒烤味的旅人也能放心。

另外，店內也販售適合搭配燒肉的紅酒。為了讓外國觀光客也能安心享受，備有英文、繁體中文、簡體中文、韓文菜單，並有能對應英文的店員。

距離高知車站，約步行4分鐘的燒肉專門店。以【不論顧客造訪幾次都還是覺得美味】為宗旨，從1967年創業以來一路持續追求美味的老字號店鋪。包含經典的燒肉菜單在內，店內獨創菜單的種類也相當豐富，深受在地饕客和觀光客喜愛。

以職人專業的眼光挑選採購和牛，並以最佳熟成度提供的肉品，據說甚至有祖孫三代的常客。店內除了一般桌椅座位以外，也設有挖地式日式座位的獨立包廂，可以舒適地品嚐美锒真令人開心。

不妨和三五好友或家人一邊盡情聊天一邊享受頂級的燒肉吧！另外，店家提供部份餐點的外文菜單。

從石垣機場開車約25分鐘車程，距離石垣島離島碼頭也很近，位於市中心的石垣牛肉專賣店。

JA石垣牛指定販售店，由直營牧場所用心養殖的石垣牛，肉汁清甜，受到各個世代的人所愛。各種部位都能享受到不同的美味之外，也有烤內臟、牛肉壽司、牛排等多樣的餐點。泡盛和當地啤酒當然不可或缺，紅酒或是威士忌等酒的種類也非常多樣，搭配料理別有一番風味。

店內放鬆的氛圍，設有吧檯席與一般桌席也提供包廂，各種聚餐都能來店裡享受。